Sarvenaz Petroudi Kochbuch "Persien vegan" 224 Seiten

Sarvenaz Petroudi Kochbuch "Persien vegan" 224 Seiten

Persien vegan ist mehr als nur ein Kochbuch, es ist ein persönliches Projekt, mit dem Mutter und Tochter zwei unterschiedliche Welten zusammenbringen möchten.

Zwischen Herd und Küchentisch haben Sarvenaz Petroudi und ihre Mutter Sharareh gemeinsam mit viel Liebe zum Detail getestet, wie sich ein veganer, gesundheitsbewusster Lebensstil und reichhaltige persische Mahlzeiten, die traditionell oft auf Fleisch basieren, am besten vereinen lassen. Nun haben sie die traditionsreiche persische Küche modern interpretiert und auf raffinierte Art mit veganen Zubereitungsideen kombiniert.

Das erwartet Sie:

• 60 traditionelle, veganisierte Gerichte – von Persischem Reiskuchen, Aubergineneintopf bis hin zu Chia-Limonade und Fruchtleder
• Geschichten und Hintergrundinfos zu Teheran, Persien vs. Iran und der Entstehung des Buches
• Mit einem Gang über den Basar: Warenkunde zu typischen Gemüsen, Obst und Gewürzen
• Extra: Der Reisguide – wie man perfekt lockeren Reis zubereitet