MariAdamTee Dänische Bolcher "Himbeer-Holunder" 100gr.

Sooooo fruchtig und elegant. Leichte Säure der Himbeere trifft auf den zarten Holunderblütengeschmack. Eine köstliche Kombination, die uns warme Sommertage auf die Zunge zaubert.

ACHTUNG! Sommerwärme über 22 Grad vertragen diese Schönheiten nicht. Sie fangen an zu schwitzen und verkleben!

Wir lieben kleine Manufakturen und sind glücklich eine neue Bolchermanufaktur aus dem Norden Dänemarks gefunden zu haben. Ein echter Familienbetrieb, der, so wie wir, für seine Produkte "brennt". Diese knusprig-fluffigen Bolcher haben unser Herz im Sturm erobert (0;

Echte Muskelarbeit: Erst werden dicke Rollen aus der gekochten Zuckermasse geformt. Je nach Motiv, kann eine soche Rolle leicht den Durchmesser 50cm erreichen. Dann heißt es ran an den Haken. Die Rolle wird solange über Haken geworfen und gezogen, bis sie den Durchmesser von ca. 1,5 cm erreicht hat. Durch diese Technik schließt die Bolchermasse, viel Sauerstoff ein und das macht diese Köstlichkeiten so wunderbar mürbe. Dann nochmal rollen und schneiden ..... und fertig sind kleine Kunstwerke von einem unnachahmlichen Geschmack.